Zuppa di broccoli con gorgonzola e pere

Zuppa di broccoli con gorgonzola e pere

Fantastica e cremosa, questa zuppa è stata presa dal libro di Gordon Ramsay “Cucinare per gli amici”. Ho fatto solo un cambiamento, ossia, fatto cuocere le pere un pochino di più rispetto al tempo suggerito (1-2 minuti per lato). Come dice lui, ecco una zuppa perfetta per intrattenere gli ospiti, sia per la sua eleganza, sia per la facilità nella preparazione. Inoltre, la zuppa può essere preparata il giorno prima. Quindi, perché non provare?

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3 Responses to Zuppa di broccoli con gorgonzola e pere

  1. Sally - My Custard Pie novembre 20, 2012 at 6:36 #

    blue cheese and broccoli, blue cheese and pear – love these combinations. How clever to put them all together in a soup. It does look elegant.

    • Aria novembre 21, 2012 at 2:55 #

      Dear Sally, thank you for your visit…… the soup is great, to try, for sure…..elegant and easy to prepare.
      How is the life in Dubai?
      Have a nice day.

      Aria

  2. Maurizia gennaio 21, 2013 at 5:22 #

    This is a delicious soup!!! So easy to make and just great to look at and a fantastic taste.
    I offered it already several times and everybody just loved it.

    Thank you for that suggestion!!!!
    maurizia

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