Una ricetta per gli amanti del cioccolato. Cacao e cioccolato nell’impasto ed una glassa al cioccolato che rendono questi piccoli dolci molto cioccolatosi.
Author Archive | Aria
Torta Mockaccino
Uno strato croccante, uno strato umido e una vellutata ganache fanno di questo dessert un dolce sofisticato, per ogni occasione.
Filetto di maiale al cartoccio
Un piatto facile da cucinare, perfetto per ogni stagione, dove gli ingredienti possono cambiare in base ai vostri gusti. Da gustare in compagnia, aprendo il proprio cartoccio.
Fiammiferi di cioccolato
Ancora un dolce……. un’idea originale per una merenda golosa o per stupire i vostri ospiti. Fiammiferi di pasta frolla con sesamo: profumata e deliziosa……. Da mangiare assolutamente.
Brioches allo zafferano con cioccolato
Brioches con cioccolato e zafferano, ottime sia a colazione che a merenda. Si tratta di un pane arricchito con burro e uova, con cioccolato sciolto all’interno. E’ una ricetta semplice, che non porta via tanto tempo, e riempie la casa di un profumo inconfondibile. Si possono gustare con burro o confettura a Vostra scelta.
Torta rovesciata alle more
Lo so, lo so in queste ultime settimane siamo stati un po’ assenti, perché stiamo traslocando. Ma per farci perdonare, una bella torta che può essere servita fuori dal forno, o anche fredda. A voi la scelta.
Zuppa di broccoli con gorgonzola e pere
Fantastica e cremosa, questa zuppa è stata presa dal libro di Gordon Ramsay “Cucinare per gli amici”. Ho fatto solo un cambiamento, ossia, fatto cuocere le pere un pochino di più rispetto al tempo suggerito (1-2 minuti per lato). Come dice lui, ecco una zuppa perfetta per intrattenere gli ospiti, sia per la sua eleganza, [...]
Tarte con zucca e provolone
Simbolo dei mesi autunnali, di tante forme diverse, talvolta bizzarre, con una polpa morbida e dolciastra, la zucca può essere utilizzata nei primi piatti, come ad esempio nei risotti, nel pane o addirittura nei dolci. Si possono preparare piatti dal sapore americano che rimandano alla festa di Halloween, ma noi abbiamo deciso di preparare una [...]
Potage di castagne con velouté di cipolle
Fantastiche zuppe cremose. Un potage per celebrare 2 ingredienti: le versatili castagne con la dolcezza della cipolla. Questi ingredienti funzionano molto bene insieme e creano un sapore sofisticato. Un piatto perfetto per quando si sente il primo freddo nell’aria. Veramente delizioso.
Pie di pesche
Dividere il cibo con gli amici è uno dei piaceri più grandi della vita. Una semplice, ma golosa pie di pesche, dove ingredienti e sapori diversi si combinano, per ritrovare un sapore familiare e confortevole. Le pesche con la loro morbidezza si prestano bene a questo dolce, che può essere preparato in anticipo, soddisfando i [...]
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