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Pinwheels cookies

Pinwheels cookies

Only a few ingredients to make these cookies delicious. These classic cookies are downright irresistible, perfect for choco-vanilla lovers. They are among the most delicious cookies I’ve had the pleasure to taste. A nice gift idea and for sure, a must make for cookies fan.

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Raspberries tarts

Raspberries tarts

Red berries tart is a typical summery dessert. We decided to offer you a special one, edible with a teaspoon. We added gelatin sheets to crème anglaise, in order to have more consistency, but still creamy. Shortcrust crumbs supply the crispy consistency. It is up to you how many crumbs to add. A silky, smooth […]

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Red velvet cheesecake

Red velvet cheesecake

Non é necessario che sia San Valentino per dedicarsi a un dolce rosso passione. Anche oggi un mix tra 2 dolci: la red velvet cake e la cheesecake per avere dei buonissimi red velvet cheesecakes. Cremosi, leggermente aromatizzati al cioccolato e colorati di rosso. Irresistibili!

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Tortine a strati, cioccolato e pere

L’idea di questo dolce è nato da una serie di combinazioni golose: il cioccolato con le pere, il dessert Opéra, famosa torta francese e la voglia di provare a fare un dolce a strati. Ecco quindi una mia versione di piccole tortine, con cioccolato e pere, a strati. Il ripieno puòvariare a seconda delle stagioni […]

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New York cheesecake al dulce de leche

New York cheesecake al dulce de leche

Come ho detto più volte, il cheesecake è il mio dolce preferito, quindi…….é sempre tempo di cheesecake! Tre strati per un delizioso, cremoso e ricco dessert. Partendo da una base di biscotti Digestive, abbiamo un cremoso ripieno di formaggio morbido e dulce de leche, per finire con uno strato di panna acida leggermente zuccherata. Un […]

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Le brioches del mattino

Le brioches del mattino

Niente di meglio che una buona brioche fatta in casa per la colazione. Facili da fare….sono un obbligo per la domenica mattina. Meglio mangiate calde, anche perché è difficile aspettare che si intiepidiscano per assaggiarle…. Ho preferito la versione vuota, ma possono essere farcite a Vostro gusto.    

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Tartellette di gelato al basilico

Tartellette di gelato al basilico

Fare il gelato e le crostate sono 2 delle mie cose preferite. Volevo creare una crostata che avesse un sapore fresco, estivo, ma senza frutta. Così ho deciso di inserire in un guscio di frolla o di biscotti, il gelato preferito? Grazie ad amici che ci hanno regalato del basilico fresco, ho replicato il gelato […]

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Cupcake al doppio cioccolato

Cupcake al doppio cioccolato

Una ricetta per gli amanti del cioccolato. Cacao e cioccolato nell’impasto ed una glassa al cioccolato che rendono questi piccoli dolci molto cioccolatosi.

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Torta Mockaccino

Torta Mockaccino

Uno strato croccante, uno strato umido e una vellutata ganache fanno di questo dessert un dolce sofisticato, per ogni occasione.

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Fiammiferi di cioccolato

Fiammiferi di cioccolato

Ancora un dolce……. un’idea originale per una merenda golosa o per stupire i vostri ospiti. Fiammiferi di pasta frolla con sesamo: profumata e deliziosa……. Da mangiare assolutamente.

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