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Bastoncini di sfoglia con formaggio e bacon

Bastoncini di sfoglia con formaggio e bacon

Gustosi e fragranti bastoncini di pasta sfoglia. Perfetti per l’aperitivo, con prosciutto crudo tagliato fine o altri ingredienti a piacere. Da provare con bacon e formaggio.

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Bocconcini dorati alle noci

Bocconcini dorati alle noci

Buoni e gustosi. Il particolare sapore è dato dal rosmarino nell’impasto. Un finger food semplice, ideale per un aperitivo o un brunch, perfetti da condividere. I salatini possono essere preparati in anticipo e farciti con il formaggio pochi minuti prima di servire, lasciando il tempo di godere ciò che conta di più: i tuoi amici.

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Madeleines broccoli ed acciughe

Madeleines broccoli ed acciughe

Pensando alle Madeleines, si pensa a un dolce. Mi piace cambiare gli ingredienti trasformandolo in qualcosa di salato, scoprendo nuovi accostamenti e sapori.

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Gattò di patate

Gattò di patate

Tutti conoscono le origini del gateau, o meglio gattò di patate. Nato a fine ‘700 per l’arrivo a Napoli della regina Maria Carolina, appena incoronata. Piatto tipico della cucina napoletana, è ormai diffuso in molte regioni italiane con differenti interpretazioni. L’ingrediente comune sono le patate, ma il ripieno può variare in base ai propri gusti […]

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Gallette di fiocchi di latte

Gallette di fiocchi di latte

Che giornate frenetiche……. Grandi cambiamenti in casa, progetti e lavori di ristrutturazione. Per godermi il più possibile il poco tempo libero, ho preparato queste stuzzicanti gallette d’orzo con fiocchi di latte e verdure avanzate. Sono l’ideale come antipasto, (freddo o caldo), o per un pasto veloce e si conservano bene in frigorifero per un paio […]

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Bocconcini al formaggio

Bocconcini al formaggio

Appena scesi dall’auto qualcosa di speciale si respira nell’aria. Fragranze intense si mischiano a sapori tra loro diversi. Passeggiare nello splendido borgo di Bra, tra le centinaia di bancarelle, incontrare produttori e affinatori che propongono i loro prodotti, è un vero viaggio alla scoperta del magico mondo del formaggio. Tra i tanti visitatori si incontrano […]

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Croissants con basilico e pecorino

Croissants con basilico e pecorino

L’altra sera stavamo riguardando le foto, scattate un paio d’anni fa, a Parigi. Vedendo quelle immagini ci sono tornati in mente quei momenti fatti d’interminabili camminate per scoprire angoli nascosti, respirando quell’aria dal profumo di baguette e croissants. In quelle mattine di novembre, ci gustavamo i nostri “petit-déjéuner” seduti al tavolo di qualche café, la […]

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Frittelle di zucchine

Frittelle di zucchine

Questa piccola e veloce ricetta arriva dal suggerimento di una nostra amica: la Gabri. Gustose e semplici da realizzare, possono essere proposte come entrées o come contorno; si prestano ad accompagnarci in un pic-nic o a far la loro bella figura su una tavola domenicale ben imbandita, insomma come si voglia proporle sono una bontà!…provatele […]

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Mini bagels

Mini bagels

Ho voglia di cose piccole, semplici, ho voglia di piccole emozioni, leggeri momenti. Oggi mi piace starmene così a vedere piccole cose, a fermare piccoli pensieri, quelli che solitamente lascio fuggire. Ci sono volte dove il grande non lo capisco, ne perdo il senso, è troppo, mi confonde. Il piccolo, invece, contiene un mondo, racconta […]

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Cannelés al pesto e fiori di zucchina

Cannelés al pesto e fiori di zucchina

L’altra sera, in attesa dei nostri amici liguri in arrivo da noi per un aperitivo, abbiamo deciso di creare velocemente qualcosa che si potesse piluccare. Mentre stavamo ingeniandoci per allestire un idea sfiziosa da offrirgli, eccoli arrivare in anticipo con dei doni che sapevano di mare… Dopo gli abbracci ed i saluti, Giovanna e Federico, […]

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