Occasionally, we want to cook a classic recipe. The idea was to dine with friends, enjoying a good meal of meat, accompanied by a glass of wine. After a brief consultation, we decided for a classic roast. when to the butcher we saw that gorgeous fillet, we could not resist, and we immediately thought to beef Wellington. The dinner was quickly eaten, no leftovers, and the bottle of Merlot disappeared…..
In short, a nice night with good friends.
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Che gustoso questo secondo!
Bravi, voi e gli amici!
Come hai fatto a preservare la sfoglia sotto il filetto non facendola sfaldare a causa del succo di cottura della carne?
Caro Kebob,
ad essere sincera non ho fatto nulla di particolare, se non sigillare bene il filetto prima di avvolgerlo nella sfoglia.
Fammi sapere se sono stata sufficientemente chiara e grazie per la visita.
Aria
Lo provo e ti faccio sapere, adoro la carne e questo filetto ha un aspetto di una tenerezza estrema
Sono curiosissima di sapere come saà il tuo gustosissimo wellington…..
Attendo news ed eventuali varianti.
Se non ti sento più,
buona Pasqua
Aria