Month: dicembre 2014

Sesame seeds star cookies

Stelle al sesamo

Biscotti croccanti. La combinazione tra panna e semi di sesamo rende il gusto di questi biscotti inaspettato e fantastico. Generalmente i semi di sesamo vengono utilizzati per spolverare i biscotti, mentre qui, sono nell’impasto. Motivo per cui i biscotti sono molto, molto gustosi e profumati. Perfetti a colazione, con il thé o in qualunque momento della giornata, soprattutto nelle vacanze di Natale. Da gustare.

Raspberry Macarons web

Macarons ai lamponi

“Les Macarons”, così famosi e con una grande reputazione. Che cosa sono i Macarons? Per dirla semplicemente, sono biscotti di meringa, accoppiati insieme, con i ripieni più gustosi. Solo alcuni ingredienti per creare il guscio perfetto. Non sono così difficili da fare, sono realizzati con Meringa italiana, ma alcuni passaggi devono essere assolutamente precisi e accurati. Anche se, magari, servono diversi tentativi per raggiungere il Macaron perfetto, Vi consiglio di provare, almeno una volta nella vita. Dato che io sono al secondo tentativo e per facilitare un pochino le cose, li ho farciti con una confettura di lamponi. Assolutamente perfetti.