Month: aprile 2016

Hazelnut chocolate domes

Bavarese alla nocciola

Glasse, glasse, glasse…… Glasse al cioccolato, glasse al cacao, glasse alla frutta……ma tutte con una caratteristica comune: devono essere lucidissime…..a specchio. Un dolce semplice, poiché il mio focus era la glassa, che volevo perfetta e superlucida. Una bavarese alla nocciola che si scioglie in bocca. Sono contenta del risultato e il dessert é molto carino. E’ anche molto buono, vista la combinazione nocciole e cioccolato.

torta al cocco

Crostata al cocco

La settimana scorsa mi sono imbattuta in alcune ricette al cocco, e ho deciso di seguire quella trovata su un sito italiano: Fables de sucre…..(http://blog.giallozafferano.it/fablesucre/crostata-con-frolla-e-crema-al-cocco/). E’ una di quelle ricette che ha mi ha fatto andare di corsa in cucina: semplice, veloce e deliziosa. La frolla contiene cocco, il ripieno é una crema pasticciera al cocco….. Insomma una crostata per amanti del cocco….. La quantità di frolla é abbondante per questo stampo, ma con gli avanzi potrete fare dei deliziosi biscotti, perfetti per il thè.