Month: agosto 2016

red cherry

Rosso ciliegia

Rosso ciliegia….non poteva che chiamarsi così un dolce con una bavarese alla ciliegia e ciocco bianco….. All’interno una chantilly di yogurt che perfettamente si armonizza con il resto e per finire un biscuit al pistacchio che si sposa perfettamente con le ciliegie. Un dessert equilibrato, cremoso ma croccante e morbido…..insomma con tutti gli elementi per diventare uno dei vostri dolci preferiti. le preparazioni sono di Luca Montersino, tranne il biscuit, la cui ricetta è quella della mia amica Isabelle .

insalata ceci e calamari web

Insalata di ceci con calamari e olive

Mangio tanto pesce……4 o 5 volte a settimana. e soprattutto d’estate é facile inserirlo nelle insalate. Un piatto dai sapori mediterranei, con olive e pomodori. Un piatto completo che può essere mangiato a pranzo o a cena…o quando volete….. Come sempre, nelle insalate l’ingrediente principale è la fantasia….. io vi do dei suggerimenti, delle idee, ma potete aggiungere o togliere, quello che volete.