Month: settembre 2017

Crostata al cioccolato 1 web

Crostata al cioccolato

Una crostata al cioccolato dal sapore intenso e avvolgente. Una ricetta golosa per tutti gli amanti del cioccolato. Dopo la meravigliosa Infiniment Vanille, ho voluto realizzare questa crostata al cioccolato seguendone la stessa impostazione e stratificazione…… Un biscuit, una ganache e una mousse tutto rigorosamente al cioccolato per rendere questo dessert veramente irresistibile.      

Mini Flan Parisien 1 web

Mini flan parisien

Due grandi pasticceri francesi Michalak e Felder, per un dolce semplice alla vaniglia che si può trovare in tutte le boulangeries di Parigi: il flan parisien, che é molto simile alla nostra crostata con la crema cotta. Qui in versione mini, altrimenti potrete utilizzare un anello da 20 -22 cm di diametro e 4,5 cm di altezza. Per la versione torta dovrete aumentare i tempi di cottura…..45-50 minuti.