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Pane giallo con la zucca

Mi piace fare ed infernare il pane e cerco di dedicare più tempo possibile a questo mio hobby. La zucca é spesso usata nelle zuppe e nelle ricette dolci. Io ho deciso di fare un pane salato, con un bel colore caldo, perfetto per un briìunch, ma anche a colazione, spalmato con un buon burro. La zucca non rende il pane particolarmente dolce.Un pane particolarmente apprezzato…..infatti dopo un brunch sono rimaste solo le briciole. Provate e fatemi sapere.

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Flan di zucca

La zucca è uno degli ingredienti tipici autunnali, adatto per i ravioli, pane e dolci. In Italia viene generalmente utilizzata per ricette salate, essendo la zucca già dolce di per sé. Il flan salato che Vi proponiamo è soffice e cremoso, ricco e vellutato. Facilissimo da fare, in quanto tutti gli ingredienti vengono amalgamati in un robot da cucina e la crema al gorgonzola aggiunge quel tocco in più. Da provare.

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Focaccia barese

Come tutti sanno, la focaccia è un impasto di farina, lievito, acqua e sale, cotto in forno. Esistono varie ricette italiane a livello regionale, si pensi ad esempio alla focaccia di Recco o la più ricca pizza napoletana, e per quanto riguarda la focaccia barese, ogni paese o famiglia, in Puglia, ha la propria variante, con il proprio ripieno. Noi vi offriamo, secondo noi la più completa e gustosa….

Flan delicato di zucchine alle erbe

La voglia di cibi freschi e leggeri mi prende soprattuto alla sera, quando il caldo della giornata inizia a pesare. Per alleviare le calure estive, uno degli elementi che meglio si presta a soddisfare le esigenze di freschezza, è la verdura. Combinati nella giusta maniera, gli ortaggi di stagione, gratificano il palato regalando sapori unici. Flan delicato di zucchine alle erbe (per 4 persone) 4-5 zucchine piccole (400 gr.) 1 uovo 25 gr. di Parmigiano reggiano grattugiato 85 gr. di yogurt greco scorza grattugiata di 1 limone 10 foglie di menta 3 rametti di origano fresco 1 spicchio di aglio sale grosso olio extravergine d’oliva sale pepe Accendere il forno a 150°. Lavare, mondare le zucchine e tagliarle a rondelle. Lavare le erbe aromatiche e tritarne grossolanamente le foglie. Schiacciare lo spicchio d’aglio con il sale grosso e farlo rosolare in una padella con 3 cucchiai di olio. Unire le zucchine, la scorza del limone, le erbe, 1 pizzico di sale e far cuocere per 10 minuti. Togliere l’aglio, trasferire le zucchine in una ciotola …