Mes orangettes

Mes orangettes

Ieri sera ho applaudito alla mia città, alla mia gente. Ho sorriso per la forza delle persone che credono nel futuro, che hanno voglia di vivere tra gli altri e con gli altri. Quelle persone che non vogliono perdere il vizio di provare delle emozioni, quelli che...
Insalata di asparagi con pesche alla menta

Insalata di asparagi con pesche alla menta

Sarà per quel suo aspetto slanciato e sicuro. Sarà per il suo gusto e le svariate qualità, ma quando quest’ortaggio primaverile, dalla storia millenaria, entra in cucina la tentazione di inserirlo in ogni ricetta è grande. Anche se difficile a credersi questa...
Cannelés al pesto e fiori di zucchina

Cannelés al pesto e fiori di zucchina

L’altra sera, in attesa dei nostri amici liguri in arrivo da noi per un aperitivo, abbiamo deciso di creare velocemente qualcosa che si potesse piluccare. Mentre stavamo ingeniandoci per allestire un idea sfiziosa da offrirgli, eccoli arrivare in anticipo con...
Panini al basilico

Panini al basilico

Il basilico non è solo pesto. Il suo profumo e sapore regalano freschezza a tanti piatti colorando le preparazioni. Visto il caldo di questi giorni in città, per farsi venir ancora più voglia d’estate, ieri sera, Aria ha sminuzzato le foglie di un bel mazzo di...

Madeleines alle ciliegie

Sfilando tra i banchi del mercato si possono scorgere le prime vere ciliege di stagione, ancora non sono le più carnose e succose, ma iniziano ad avere quel loro iconfondibile sapore. Scelto il banco giusto per prezzo e gusto, ne compriamo un paio di kili della...