Non solo dolci: i frutti di bosco, con il loro gusto stuzzicante sono squisiti abbinati a sapori salati. I mirtilli, tondi e polposi dal colore viola-blu e dal sapore acidulo possono arricchire antipasti crudi di carne o di pesce, insalate o possono diventare la base per deliziose salse. E il ribes? Ottimo per bevande dissetanti, ma anche per arricchire e decorare piatti speciali.

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