Entremet cocco – frutti rossi

Entremet cocco – frutti rossi

Cocco e frutti rossi……si utilizzano spesso nei dolci, ma é una delle combinazioni migliori: il sapore dolce del cocco e l’acidità dei frutti rossi, semplicemente perfetto. Il dolce é ricoperto da una glassa a specchio con cioccolato bianco e latte condensato……tutta da...
Crostata ai frutti rossi

Crostata ai frutti rossi

E’ domenica ed è tempo di preparare dolci…… La crostata è molto semplice: una frolla alla mandorla e un cremoso. Cos’è un cremoso? Di base è una crema inglese con un gusto, in questa caso frutti rossi, e colla di pesce….. Niente di difficile. Una crostata che piace a...
Mousse ciocco-caramello

Mousse ciocco-caramello

I dolci con cioccolato e caramello sono tutti irresistibilmente buoni e da acquolina in bocca. Un guscio di frolla croccante al cacao con uno strato sottile morbido caramello e una mousse leggera al cioccolato. Leggera non nel senso di poco calorica, ma nel senso di...
Crostata al cioccolato di E. Knamm

Crostata al cioccolato di E. Knamm

Una crostata semplice e golosa, che soddisfa assolutamente la voglia di cioccolato. La crostata é ricca, morbida e cremosa con un intenso sapore di cacao. La ricetta é del maestro Ernst Knamm, il “Re del cioccolato”…… Avete ancora dei dubbi circa il risultato della...