Cheesecake ai lamponi

Cheesecake ai lamponi

Tutti amano il cheesecake…… Un dolce che può essere preparato a freddo, oppure cotto, spesso insaporito e servito con frutta, cioccolato o panna. Gli Stati Uniti dedicano un giorno a questo famoso dessert, il 30 luglio, festeggiando il National cheesecake day. Il...
Insalata croccante di mele con prugne e pancetta

Insalata croccante di mele con prugne e pancetta

L’insalata, o meglio le insalate sono un mondo, un modo di vivere, di pensare, di mangiare. I loro sapori, i colori, sono come un’opera d’arte che sembra nascere dal nulla, dalla semplicità degli ingredienti, dalla terra.   Qui una combinazione di sapori dolci e...
Sunny

Sunny

Sunny…..una torta che ha i colori ed i sapori del sole. Una bavarese al basilico e vaniglia con un inserto morbido e croccante grazie alla gelée e brunoise di pesche gialle. Un croccantino con cioccolato bianco e corn flakes ed infine un morbido biscotto con bagna...
Insalata di finocchi con salmone affumicato e frutti di bosco

Insalata di finocchi con salmone affumicato e frutti di bosco

Questa insalata é perfetta per l’estate: é leggera, fresca e salutare….. Il mio é un suggerimento….poi voi potrete fare gli abbinamenti che più preferite, ma vi assicuro che questa combinazione é semplicemente perfetta. Insalata di finocchi con salmone affumicato e...
Crostata moderna di albicocche e cioccolato

Crostata moderna di albicocche e cioccolato

Una crostata moderna: una base croccante, una ganache compatta ma morbida e un cremoso di albicocche, che come dice il nome, ha una consistenza cremosa. Per accentuare il sapore di albicocche, delle piccole gelatine….morbide e gustosissime . Quattro preparazioni per...