Un contorno veloce e delizioso, dove il cavolo nero si sposa perfettamente con l’uvetta ed il limone.
Se state cercando un piatto salutare o “verde”, questa ricetta é perfetta per voi.

cavolo nero

cavolo nero 2

Cavolo nero con pinoli e uvetta - per 4 persone
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Ingredients
  1. 30 g di pinoli tostati
  2. 20 g di uvetta ammollata
  3. 200 g di cavolo nero pulito e privato dei gambi
  4. 2 spicchi d’aglio
  5. succo di mezzo limone e la scorza grattugiata
  6. sale
  7. pepe
  8. peperoncino
  9. olio evo
Istruzioni
  1. Tagliare a striscione sottili, lunghe 1 cm, il cavolo nero (già lavato e mondato).
  2. Versare l’olio in un tegame e soffriggerci l’aglio e il peperoncino.
  3. Aggiungere il cavolo e far cuocere finché non risulterà morbido.
  4. Aggiungere l’uvetta scolata, i pinoli e lasciare insaporire un paio di minuti.
  5. Versare il cavolo nei piatti, condire con il succo e la scorza di limone, aggiustare di sale e pepe e servire.
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