Cake di riso con salsa al Parmigiano

Cake di riso con salsa al Parmigiano

Bresaola, rucola e Parmigiano sono gli ingredienti di un classico antipasto italiano. A questi semplici elementi abbiamo aggiunto il riso, per preparare un gustoso cake da mangiare anche freddo. I sapori delicati si combinano perfettamente creando un piatto appetitoso...
Gallette di fiocchi di latte

Gallette di fiocchi di latte

Che giornate frenetiche……. Grandi cambiamenti in casa, progetti e lavori di ristrutturazione. Per godermi il più possibile il poco tempo libero, ho preparato queste stuzzicanti gallette d’orzo con fiocchi di latte e verdure avanzate. Sono l’ideale come antipasto,...

Bocconcini al formaggio

Appena scesi dall’auto qualcosa di speciale si respira nell’aria. Fragranze intense si mischiano a sapori tra loro diversi. Passeggiare nello splendido borgo di Bra, tra le centinaia di bancarelle, incontrare produttori e affinatori che propongono i loro prodotti, è...
Croissants con basilico e pecorino

Croissants con basilico e pecorino

L’altra sera stavamo riguardando le foto, scattate un paio d’anni fa, a Parigi. Vedendo quelle immagini ci sono tornati in mente quei momenti fatti d’interminabili camminate per scoprire angoli nascosti, respirando quell’aria dal profumo di baguette e croissants. In...