Brioche al latte

Brioche al latte

da | Set 3, 2019 | Brioches e Viennoiseries, Pasticceria

Brioche al latte…..un meraviglioso impasto, soffice e morbido per una brioche buonissima, da gustare a tutte le ore. Perfetta per la colazione con confettura o marmellata, o da sola, al naturale, con un buon the. Brioche al latte….ideale per cominciare bene la...

Brioche russa tonka e cioccolato

da | Mar 12, 2019 | Brioches e Viennoiseries, Pasticceria

Brioche…….che voglia di brioche in questi giorni………. Ed ecco allora che é nata la Brioche russa tonka e cioccolato. La brioche russa, meglio nota come Babka prevede una pasta brioche non troppo dolce, fava tonka grattugiata e gocce di cioccolato fondente. Un impasto...

Ciambelle al latte condensato

da | Nov 15, 2017 | Brioches e Viennoiseries, Pasticceria

Queste ciambelle al latte condensato ricordano molto sia per la forma sia per la glassa i famosissimi doughnuts americani….ma, amici….nulla di tutto ciò…. Morbide e golose, queste ciambelle sono perfette per la colazione o per una merenda. Se cercate qualcosa di...

Brioche di rose

da | Mag 28, 2017 | Brioches e Viennoiseries, Pasticceria

Una brioche da condividere a colazione…. in occasione di amici che avevo ospiti a casa e ho pensato che potesse essere simpatico dare una forma diversa per la brioche del mattino. Un impasto del grande Luca Montersino…..fatto e rifatto più volte, che non delude mai……...