Brioche di rose

Brioche di rose

Una brioche da condividere a colazione…. in occasione di amici che avevo ospiti a casa e ho pensato che potesse essere simpatico dare una forma diversa per la brioche del mattino. Un impasto del grande Luca Montersino…..fatto e rifatto più volte, che non delude mai……...
Brioche Buchty al limone

Brioche Buchty al limone

Una brioche composta da tante palline che si cuociono insieme in una teglia…..carino, no? L’impasto é molto leggero e soffice, con intorno una crosticina dorata. Non é una vera e propria brioche, poiché al posto del burro, viene utilizzata la crème fraîche o la panna...
Pains au chocolat (o quasi)

Pains au chocolat (o quasi)

Un’amica mi ha chiesto di partecipare ad un contest, in cui non si vince nulla, ma dove si condivide la voglia di impastare. L’argomento era brioches bicolore: ecco quindi dei pains au chocolat di pasta brioches alla vaniglia ed al cacao. Un insieme di gusti classico,...
Brioches sfogliate al cappuccino

Brioches sfogliate al cappuccino

Ci sono vari modi di fare colazione… C’è chi beve il caffè, il the, il cappuccino, la spremuta, chi mangia biscotti, croissants o pane burro e marmellata……. Io personalmente bevo il cappuccino con 3 biscotti…… Solo ultimamente ho cominciato a fare i croissants…….che...