Entremets Goccia di Passione
Entremets Goccia di Passione…..caratterizzato dal sapore del frutto della passione e da una crema cheesecake all’interno. Una mousse realizzata con il cioccolato Inspiration Passion Valrhona e una gelée al frutto della passione per accentuare ancora di più il sapore....
Entremets cioccolato, nocciola e pralinato
Entremets cioccolato, nocciola e pralinato…..adoro il pralinato e ho voluto dunque creare un dolce caratterizzato da questo ingrediente. Un dolce buonissimo con preparazioni che si sposano benissimo tra loro. Un biscuit al cioccolato e nocciola, una ganache al...
Tartellette cioccolato e vaniglia
Tartellette cioccolato e vaniglia, due gusti classici che piacciono a tutti e che, abbinati insieme, creano qualcosa di veramente goloso. Ultimamente uso spesso il biscuit Sacher di C. Felder, meravigliosamente buono, super versatile che si adatta a tutte le...
Bûche torrone, cioccolato e arancia
Bûche torrone, cioccolato e arancia…….una ricetta molto golosa adatta per ogni occasione. Se in Francia la Bûche é il dessert natalizio per eccellenza, in Italia può essere realizzata in qualunque momento dell’anno. Inoltre, nessuno Vi impedisce di trasformare questa...
Bounty
Bounty…..Chi non conosce il Bounty? Uno snack che riporta alla nostra infanzia….. Una combinazione perfetta tra cocco e cioccolato. Ho voluto riproporre i gusti classici di questa merenda, ma proponendola sotto forma di dessert individuale….. In aggiunta, una sablé al...
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