Risotto al Prosecco e fiori di lavanda

Risotto al Prosecco e fiori di lavanda

Con l’eplosione del caldo estivo scappiamo sempre più spesso dalla città e ci rifugiamo dove prati e colline si colorano di tinte variegate. In questi giorni le macchie di colore dei fiori, riempiono gli occhi di emozioni e l’aria di profumi inebianti....
Spaghetti d’oro con papaveri

Spaghetti d’oro con papaveri

Belli i campi di grano che stanno per maturare. Con il loro colore danno allegria e riempiono di gioia. Assieme al colore dorato delle spighe, spicca il rosso acceso dei papaveri, che con le loro tonalità e leggerezza si stagliano nell’aria, regalando macchie di...
Insalata d’orzo con pesto agli agrumi

Insalata d’orzo con pesto agli agrumi

E’ bello stare qui a guardare, non devo assilarmi e preoccuparmi, ma solo rilassarmi. La campagna, dopo la pioggia, con la sua brezza porta profumi di terra e erba bagnata; il verde riposa la vista, il vino inebria la testa, la tavola regala compagnie e sapori...
Risotto con asparagi e noci

Risotto con asparagi e noci

Un vero tempo da lupi oggi! Fulmini saette e diversi gradi in meno, più che l’inizio di giugno sembra di essere a fine settembre…brrr. Oltre infilarsi un golf e un giubbotto la tentazione sarebbe quello di sedersi davanti ad un bel piatto brasato e polenta ma,...

Farro alla marocchina

Tornati l’altra sera da una regata in Liguria, di cui racconteremo in un prossimo post, stanchi dalle giornate in mare, anche se con poco vento, abbiamo guardato cosa ci regalava la dispensa. La pasta non avevamo voglia, il riso neanche, ma il farro si! ma...

Tortiglioni al verde

Ora il sonno lo abbandonava più spesso, non una o due bensì quattro, cinque volte la settimana. Che cosa faceva in quei momenti? Non passeggiava a lungo dentro gli arabeschi dell’alba. Non aveva un amico tanto intimo da sopportare il tormento di una telefonata....