Insalata di ceci con calamari e olive

Insalata di ceci con calamari e olive

Mangio tanto pesce……4 o 5 volte a settimana. e soprattutto d’estate é facile inserirlo nelle insalate. Un piatto dai sapori mediterranei, con olive e pomodori. Un piatto completo che può essere mangiato a pranzo o a cena…o quando volete….. Come sempre, nelle insalate...
Filetto di maiale al cartoccio

Filetto di maiale al cartoccio

Un piatto facile da cucinare, perfetto per ogni stagione, dove gli ingredienti possono cambiare in base ai vostri gusti. Da gustare in compagnia, aprendo il proprio...
Filetto alla Wellington

Filetto alla Wellington

Ogni tanto, viene voglia di cucinare una ricetta classica. L’idea era quella di cenare con amici gustandosi un buon piatto di carne accompagnato da un buon bicchiere di vino. Dopo una breve consultazione, abbiamo pensato ad un classico arrosto, ma quando dal macellaio...
Mazzancolle in pastella con noodles croccanti

Mazzancolle in pastella con noodles croccanti

Dal mio amico Mimmo, il pescivendolo del mercato, c’è sempre del pesce ottimo, il suo banco è ricolmo di ogni delizia del mare. Quando vado al mattino presto, e non c’è ancora tanta gente, riesco a scambiare due parole con Mimmo e mi faccio consigliare cosa comprare....

La nostra raccolta di secondi

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Arrotolata di lonza con mele, noci e melograno

Arrotolata di lonza con mele, noci e melograno

Un paio di mesi fa un’amica mi ha chiesto un suggerimento per una ricetta a base di melograno. E’ un frutto molto versatile, che ti consente di spaziare tra antipasti, piatti principali, insalate e dolci. Ecco la ricetta che le ho suggerito. Quindi, perché non provare...