Brioche al cacao e arancia con metodo TangZhong

Brioche al cacao e arancia con metodo TangZhong…..Una brioche sofficissima preparata con un metodo particolare. Lo TangZhong è un metodo di pre gelatinizzazione degli...

Brioche all’arancia

Adoro le brioche…….soprattutto quelle fatte in casa. Una brioche profumatissima all’arancia, con marmellata d’arancia e arancia candita. Per una colazione golosa o un...

Entremet Baileys 2020

Adoro il Baileys…. Allora ho deciso di dedicare a questo liquore un secondo golosissimo dolce…. Entremet Baileys 2020….una reinterpretazione più semplice dell’ Entremet...

Crostata esotica mango e passion fruit

Crostata esotica mango e passion fruit...una crostata fresca e golosa, un dessert che piacerà a tutti. La dolcezza del mango si accompagna bene all’acidità del passion...

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Crostata esotica mango e passion fruit

Crostata esotica mango e passion fruit...una crostata fresca e golosa, un dessert che piacerà a tutti. La dolcezza del mango si accompagna bene all’acidità del passion fruit, dando alla Crostata esotica mango e passion fruit un sapore molto piacevole. Cremosa,...

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Crostata Crème brulée

Crostata Crème brulée….un dolce classico francese, ma rivisitato, sotto forma di crostata. Ho sempre amato la crème brulée per la cremosità della crema alla vaniglia e la croccantezza dello zucchero di canna caramellato. Le crostate sono la mia passione e quindi...

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