Ricette

Crostata alle arachidi e cioccolato

Crostata alle arachidi e cioccolato…..una crostata veramente molto golosa che ritrova tutti i sapori tipici dell’autunno, ossia la frutta secca ed il cioccolato. Crostata alle arachidi e cioccolato, caratterizzata da un piacevolissimo sapore di pralinato alle...

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Crostata alla nocciola e vaniglia

Crostata alla nocciola e vaniglia….una ricetta semplice e golosa. Una pasta frolla alla nocciola, una vellutata crema pasticciera alla nocciola e una ganache alla vaniglia sono gli ingredienti che compongono questa crostata….. Una ricetta con pochi ingredienti per...

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Torta di mele e crumble

Torta di mele e crumble….ecco la ricetta di una torta semplice da realizzare. Un composto soffice e morbido con tante mele, aromatizzate alla cannella e Calvados. E un crumble alle mandorle in superficie per dare un pò di croccantezza. Torta di mele e crumble...

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Crostata al cioccolato e caffè

Crostata al cioccolato e caffè….una crostata davvero golosa, con 2 gusti classici che non deludono mai. Un cremoso al cioccolato, un biscuit al cacao e una ganache montata al caffè, soffice e areata. Crostata al cioccolato e caffè, il dolce perfetto per la giornata...

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Crostata allo yogurt

Crostata allo yogurt….una ricetta semplice e fresca per questi ultimi giorni d’estate. Una sable bretonne come base, una ganache al cioccolato bianco e delle semisfere di mousse allo yogurt e limone. Il dolce é decorato con meringhe e crispearls al cioccolato bianco....

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Brioche al latte

Brioche al latte…..un meraviglioso impasto, soffice e morbido per una brioche buonissima, da gustare a tutte le ore. Perfetta per la colazione con confettura o marmellata, o da sola, al naturale, con un buon the. Brioche al latte….ideale per cominciare bene la...

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Torta al cioccolato e mandorle

Torta al cioccolato e mandorle, una ricetta semplice e veloce per gli amanti dei dolci da forno, ideali per la colazione o la merenda. La Torta al cioccolato e mandorle é umida, morbida e croccante, grazie alle mandorle sulla superficie. Un dolce semplice e veloce,...

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Torta morbida ai mirtilli

Torta morbida ai mirtilli…ecco la ricetta di una torta semplice e deliziosa, morbida e umida, con un frutto di stagione: i mirtilli. Un impasto molto semplice e morbido grazie alla ricotta e frutta fresca…….una torta perfetta per la colazione o la merenda, che piacerà...

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Crostata Fenetra

Crostata Fenetra, ecco a Voi la ricetta di una crostata tipica di Tolosa. La crostata, molto semplice, dall’aspetto un pò rustico, é veramente deliziosa. Le albicocche si sposano alla perfezione con le mandorle, e per ridurre un pochino la dolcezza della macaronade...

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Crostata clafoutis alle ciliegie e pistacchio

Crostata clafoutis alle ciliegie e pistacchio, una ricetta di stagione semplice e golosa.Questa crostata é una variante del famoso dolce francese, il clafoutis alle ciliegie……..Ho deciso di utilizzare questo composto in una crostata per dare un elemento croccante al...

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Crostata streusel ai frutti rossi

Crostata streusel ai frutti rossi…una ricetta tanto semplice quanto deliziosa. Una pâte sucrée aromatizzata alla fava Tonka, una crema di mandorle, tanti frutti rossi e uno streusel alla mandorla….solo ingredienti semplici per questa meravigliosa crostata, veramente...

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Crostata Passione e Caramello

Crostata Passione e Caramello….ecco una ricetta per gli amanti del frutto della passione. Una crostata fresca, piacevolmente acidula che si compone di un caramello al frutto della passione, una ganache cioccolato bianco e frutto della passione e un confit...

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Crostata di fragole, basilico e lime

Crostata di fragole, basilico e lime, una ricetta di stagione con le fragole. Una crostata che abbina gusti classici, ma dai sapori sorprendenti. Le fragole con il basilico e il lime si sposano perfettamente, creando un dolce equilibrato che stupisce fin dal primo...

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Crostata limone, lime e cocco

Crostata limone, lime e cocco….una ricetta per una crostata fresca e golosa. Un confit di lime pungente, un cremoso al limone e una cremosa mousse al cocco……ecco le preparazioni della crostata limone, lime e cocco. Un dessert perfetto per i primi giorni caldi. La...

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Pastiera napoletana

La Pastiera napoletana é il classico dolce pasquale di Napoli. I semplici ingredienti che compongono la Pastiera napoletana creano un insieme meraviglioso di gusti, sapori e consistenze. E’ un dolce semplice da preparare, ma ci vuole un pò di tempo e organizzazione....

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Canelés de Bordeaux

I Canelés de Bordeaux sono una classica ricetta francese. Il guscio é croccante, mentre l’interno é morbido e umido. Profumati con vaniglia e rum, i Canelés de Bordeaux sono deliziosi per il the, colazione o per dessert. Con il mio amico francese Clément del blog O...

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Tartellette pere golose

Tartellette pere golose Una ricetta meravigliosa… ”Tartellette pere golose” realizzata con il mio amico francese Clément Lhoumeau del blog Ô mon gâteau. Una pate sucrée alla vaniglia, una ganache montata alla vaniglia e fava tonka, pere caramellate, caramello al burro...

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