Torta morbida alle mandorle e arancia
Torta morbida alle mandorle e arancia …..una ricetta meravigliosamente buona e facilissima da realizzare. Ricetta del grande pasticcere Christophe Michalak, leggermente modificata, la torta morbida alle mandorle e arancia è il dolce perfetto per la colazione o la...
Brioche al cacao e arancia con metodo TangZhong
Brioche al cacao e arancia con metodo TangZhong…..Una brioche sofficissima preparata con un metodo particolare. Lo TangZhong è un metodo di pre gelatinizzazione degli amidi che apporta maggiore morbidezza consentendo al prodotto di durare più giorni e consente...
Brioche all’arancia
Adoro le brioche…….soprattutto quelle fatte in casa. Una brioche profumatissima all’arancia, con marmellata d’arancia e arancia candita. Per una colazione golosa o un buon the di pomeriggio. Una brioche dalla forma accattivante, da dividere in famiglia, una brioche...Madama Doré
Raramente faccio lo stesso dolce a breve distanza di tempo…. Beh, in questo caso ho fatto un’eccezione… Ho preparato la fantastica Madama Doré di Gianluca Fusto 2 volte in una settimana. E’ una crostata semplice, ma con un abbinamento di sapori eccezionali: un...
“Aria di Dolci” l’ebook di Arianna
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