Crostata moderna di albicocche e cioccolato

Crostata moderna di albicocche e cioccolato

Una crostata moderna: una base croccante, una ganache compatta ma morbida e un cremoso di albicocche, che come dice il nome, ha una consistenza cremosa. Per accentuare il sapore di albicocche, delle piccole gelatine….morbide e gustosissime . Quattro preparazioni per...
Tortine a strati, cioccolato e pere

Tortine a strati, cioccolato e pere

L’idea di questo dolce è nato da una serie di combinazioni golose: il cioccolato con le pere, il dessert Opéra, famosa torta francese e la voglia di provare a fare un dolce a strati. Ecco quindi una mia versione di piccole tortine, con cioccolato e pere, a strati. Il...

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