Entremets Amandine
Entremets Amandine………un dessert con frutta di stagione, le albicocche, e una meravigliosa mousse di mandorle. All’interno dell’Entremets Amandine, un cremoso di albicocca e basilico e per terminare, una fresca gelatina di albicocche, cosparsa con albicocche fresche....
Entremets cioccolato, nocciola e pralinato
Entremets cioccolato, nocciola e pralinato…..adoro il pralinato e ho voluto dunque creare un dolce caratterizzato da questo ingrediente. Un dolce buonissimo con preparazioni che si sposano benissimo tra loro. Un biscuit al cioccolato e nocciola, una ganache al...
Bûche torrone, cioccolato e arancia
Bûche torrone, cioccolato e arancia…….una ricetta molto golosa adatta per ogni occasione. Se in Francia la Bûche é il dessert natalizio per eccellenza, in Italia può essere realizzata in qualunque momento dell’anno. Inoltre, nessuno Vi impedisce di trasformare questa...
Entremets al pistacchio e frutto della passione
Un entremets al pistacchio e frutto della passione, bello nei colori, buonissimo nei sapori. Un entremets dove vengono rispettati tutti gli elementi di un dolce moderno: croccante, morbido e cremoso, dolce e acido. Preparare questo entremets al pistacchio e frutto...
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