Mini flan parisien

Mini flan parisien

Due grandi pasticceri francesi Michalak e Felder, per un dolce semplice alla vaniglia che si può trovare in tutte le boulangeries di Parigi: il flan parisien, che é molto simile alla nostra crostata con la crema cotta. Qui la ricetta per la versione mini, altrimenti...
Brioches parisiennes di Christophe Felder

Brioches parisiennes di Christophe Felder

Non c’è niente di più bello che sentire il profumo delle brioches che cuociono nel forno. Ho scelto la ricetta del grande pasticcere francese Christophe Felder per queste brioches al burro, morbide, non troppo dolci, ma con un sapore intenso e una texture molto...

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