Blueberry

Blueberry

Una torta cremosa, golosa, con un ottimo equilibrio tra le pesche bianche e i mirtilli. Per inumidire il biscotto, ho scelto una composta di mirtilli home made, ma siete liberi di utilizzare una confettura che si trova in commercio. Il dolce non é complicato, basta,...
Bavarese alla nocciola

Bavarese alla nocciola

Glasse, glasse, glasse…… Glasse al cioccolato, glasse al cacao, glasse alla frutta……ma tutte con una caratteristica comune: devono essere lucidissime…..a specchio. Un dolce semplice, poiché il mio focus era la glassa, che volevo perfetta e superlucida. Una bavarese...

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