Nuova caprese

Nuova caprese

Nel nord Italia l’estate é stata molto crudele: poggia, pioggia e giorni piovosi. Settembre é arrivato, portando caldo e giorni soleggiati. Quindi, perché non parlare di un tipico piatto estivo? La caprese. La caprese é mozzarella, pomodoro e basilico fresco, come...
Cestini di Parmigiana

Cestini di Parmigiana

Sottile come una pergamena, questo pane della tradizione sarda ha un’anima versatile e si presta a forme ed interpretazioni diverse. Qui è stato utilizzato come contenitore di una delle più classiche ricette italiane: le melanzane alla parmigiana.

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