Violet
Fratello del ribes rosso, il ribes nero é da noi poco conosciuto e poco usato. In Francia viene utilizzato per realizzare la Crème de cassis. Può essere mangiato fresco, ma generalmente viene impiegato per preparare piatti dolci o salati, o più spesso, confetture,...
Panna cotta al cioccolato bianco e frutti rossi
Un’altra monoporzione, un’altra glassa…..ai frutti rossi. Una panna cotta al cioccolato bianco. Una glassa leggera, non coprente come avrei voluto, ma capace di dare un gusto piacevole e un colore delicato. La frolla ai mirtilli rossi ben si accompagna al dolce non...
Fior di fragola
Quando ero bambina c’era un ghiacciolo chiamato “Fior di fragola”. Questo dessert ricorda la mia infanzia. Adoro i dessert rinfrescanti e la panna cotta: questa combinazione mi sembra perfetta per la stagione calda. Anche se potrebbe sembrare complicato a causa delle...
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