Biscolatte
A colazione mangio biscotti…….biscotti sani. Questi sono semplici, deliziosi e perfetti da inzuppare….. Ricetta di Luca Montersino……Pronti ad infornare?
Biscotti al cioccolato bianco e mirtilli rossi # 2
Cuocio biscotti almeno 1 volta alla settimana.Ho provato questa ricetta diversa dei biscotti al cioccolato bianco e mirtilli e non posso non dirvi quanto morbidi, soffici e deliziosi siano. Per mio marito esistono solo i biscotti con le gocce di cioccolato fondente,...
Biscotti con gocce di cioccolato bianco e mirtilli rossi
Ingredienti semplici, ma non sottovalutare mai , il potere di burro, zucchero e cioccolato. In questo caso, il cioccolato bianco, dolce e burroso, accompagna l'aspro e acido dei mirtilli rossi....per un gusto finale davvero speciale. Io raccomando sempre di...
Canestrelli
Amo i biscotti, tutti i biscotti, ma i Canestrelli sono quelli che prferisco. Originari della Liguria, con la loro tipica forma a fiore, i Canestrelli sono deliziosi, burrosi e friabilissimi. Ma…….chi non coniìosce i Canestrelli? Perfetti per la colazione, deliziosi...
Stelle al sesamo
Biscotti croccanti. La combinazione tra panna e semi di sesamo rende il gusto di questi biscotti inaspettato e fantastico. Generalmente i semi di sesamo vengono utilizzati per spolverare i biscotti, mentre qui, sono nell'impasto. Motivo per cui i biscotti sono molto,...
Macarons ai lamponi
"Les Macarons", così famosi e con una grande reputazione. Che cosa sono i Macarons? Per dirla semplicemente, sono biscotti di meringa, accoppiati insieme, con i ripieni più gustosi. Solo alcuni ingredienti per creare il guscio perfetto. Non sono così difficili da...
Biscotti girandola
Solo pochi ingredienti per questi biscotti deliziosi. Questi classici sono irresisitibile, perfetti per gli amanti del binomio ciocco-vaniglia. Sono tra i migliori biscotti che io abbia mai provato. Un'idea carina per un regalo e sicuramente per gli amanti dei...
Biscotti Red velvet
Biscotti, biscotti e ancora biscotti. Questi sono i preferiti di mio marito, cioccolatosi con una consistenza morbida. Quando una ricetta funziona cosi bene, sono sempre molto contenta. Si sciolgono in bocca, e il segreto della ricetta é il tempo di cottura. Fuori dal...
Bottoni alla Nutella
Biscotti, biscotti, biscotti. Trovo rilassante preparare biscotti: facili da fare e sempre perfetti per ogni momento della giornata….a colazione o semplicemente per mangiare qualcosa di piccolo, ma gustoso. Questi, i primi di una serie che troverete sul blog, sono...
Red velvet cheesecake
Non é necessario che sia San Valentino per dedicarsi a un dolce rosso passione. Anche oggi un mix tra 2 dolci: la red velvet cake e la cheesecake per avere dei buonissimi red velvet cheesecakes. Cremosi, leggermente aromatizzati al cioccolato e colorati di rosso....
Tortine a strati, cioccolato e pere
L’idea di questo dolce è nato da una serie di combinazioni golose: il cioccolato con le pere, il dessert Opéra, famosa torta francese e la voglia di provare a fare un dolce a strati. Ecco quindi una mia versione di piccole tortine, con cioccolato e pere, a strati. Il...
New York cheesecake al dulce de leche
Come ho detto più volte, il cheesecake è il mio dolce preferito, quindi…….é sempre tempo di cheesecake! Tre strati per un delizioso, cremoso e ricco dessert. Partendo da una base di biscotti Digestive, abbiamo un cremoso ripieno di formaggio morbido e dulce de leche,...
Cupcake al doppio cioccolato
Una ricetta per gli amanti del cioccolato. Cacao e cioccolato nell’impasto ed una glassa al cioccolato che rendono questi piccoli dolci molto cioccolatosi.
Fiammiferi di cioccolato
Ancora un dolce……. un’idea originale per una merenda golosa o per stupire i vostri ospiti. Fiammiferi di pasta frolla con sesamo: profumata e deliziosa……. Da mangiare assolutamente.
Lime pie
Come ho detto più volte, adoro il cheesecake, e ho voluto provare anche questa famosa torta statunitense, dalla consistenza ed aspetto simili al mio dolce preferito. La tradizione americana vuole che si utilizzino i lime delle isole Keys della Florida……. Ma in...
Brownies morbidi ai lamponi
I brownies sono il tipico dolce americano. Possono essere aromatizzati con diversi ingredienti, come le noci Pecan, la menta, la nutella o qualunque cosa vi piaccia. Sono semplici, deliziosi e veloci da preparare. Tutti amano i Brownies. La ricetta che ho preparato...
Chocolate dream
Per festeggiare certi eventi ci vuole qualcosa di speciale. L’avvenimento in questione è la ristrutturazione del nostro studio fotografico di Milano che dopo quasi un mese ha finalmente riaperto. Volevamo celebrare questo momento con una delizia che ci potesse far...
Cheesecake all’arancia
Mesi fa ho comprato il libro “Frolla&Sfoglia,” del pasticciere Michel Roux. Del suo stile apprezzo la capacità di unire procedimenti della pasticceria tradizionale in una sola ricetta, trasformandoli in assoluta novità. Mi piacciono i dolci americani, soprattutto...