Il nuovo ebook di Arianna Frea
Fare il gelato e le crostate sono 2 delle mie cose preferite. Volevo creare una crostata che avesse un sapore fresco, estivo, ma senza frutta. Così ho deciso di inserire in un guscio di frolla o di biscotti, il gelato preferito? Grazie ad amici che ci hanno regalato del basilico fresco, ho replicato il gelato fatto l’estate scorsa. Ecco il risultato.
Qui il link della ricetta del gelato.
Per ottenere 800 gr. di gelato al basilico come previsto per questo post, raddoppiare le dosi.
Dopo Panettoni, Pandori e Galette de rois, eccoci con un dolce tanto semplice quanto squisito: il Fondant au chocolat di Pierre Hermé. Pochi ingredienti e una veloce preparazione per un dessert che può essere offerto sia come monoporzione, sia come dessert “à...
Questi giorni umidi e freddi sono ideali per accendere il forno e farsi così coccolare da un dolce. Adoro le crostate, adoro i dolci con le mele e quindi oggi vi propongo una crostata con mele caramellate all’interno di una crema a base di mascarpone, ricotta, noci...
Adoro l'abbinamento tra la frutta fresca e la frutta secca. Tartellette al pistacchio e limone….un dolce che Vi sorprenderà..... Un cremoso molto fresco al limone e lime, una ganache al pistacchio cremosa e golosa, il tutto all’interno di una croccante pâte sucrée al...
Dopo una vita passata a Milano occupandomi di pubblicità, ora vivo sulle colline piacentine, e ho deciso di dedicarmi alla mia grande passione, la pasticceria, studiando ed approfondendo la materia.
Cookingmesoftly nasce dalla voglia di condividere ricette di pasticceria, creando una community attorno a questa passione.
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