Panini ai fiocchi di latte

Panini ai fiocchi di latte

Amici….in questa ricetta vi propongo dei panini ai fiocchi di latte…… Sì, sì, avete capito bene, fiocchi di latte. Questi panini contengono appunto, fiocchi di latte al posto del latte…… Sono soffici e morbidissimi, panini buonissimi da mangiare al naturale o perfetti...
Pane di campagna

Pane di campagna

Un pane di campagna un pò rustico grazie all’utilizzo di farina Petra 1. L’ho definito pane di campagna, poiché adatto per essere gustato con affettati, formaggi o sottaceti. Questo pane prevede una lavorazione un pò lunga, ma Vi darà una grande soddisfazione. Stampa...
Couronne Bordelaise

Couronne Bordelaise

La Couronne Bordelaise come dice il nome é una corona tipica della città di Bordeaux. Per realizzarla viene utilizzato un cesto da lievitazione particolare, ma troverete nella ricetta il modo di farlo in casa. Un pane d’effetto, buonissimo e croccante, per nulla...
Pane di semola

Pane di semola

Una ricetta semplice per un pane tipicamente italiano, particolarmente gustoso. Come per i dolci, anche nel pane le forme fanno la differenza, e quindi ho deciso di utilizzare un cestino per lievitazione, ma voi potrete realizzare una forma rotonda anche senza...
Ciabattine

Ciabattine

La ciabatta, come tutti sanno é un tipico pane italiano, preparato con la biga, da aggiungere all’impasto il giorno successivo. La crosta é croccante, mentre l’interno é morbidissimo. Perfetto per preparare un panino, o per fare colazione con burro e marmellata. Un...
Pane al latte di Hokkaido

Pane al latte di Hokkaido

Un pane al latte speciale preparato con un metodo giapponese speciale, lo Tangzhong. Lo tangzhong é un roux, fatto con acqua e farina o latte e farina che va aggiunto all’impasto…..il pane sarà super morbido e super buono. Si ottiene un prodotto più lievitato e più...