In vista del Natale, oggi Vi propongo una ricetta molto sfiziosa e facile da realizzare: i Sablés al formaggio ed arachidi.
Biscottini salati perfetti da offrire agli amici durante un aperitivo, oppure da regalare come piccoli e golosi cadeaux natalizi.
Adoro la combinazione arachidi e formaggio, ma se preferite potrete utilizzare altra frutta a guscio, come pistacchi, noci, nocciole…..insomma, ciò che più preferite.
Sia che li prepariate per Voi o per glia amici…..questi Sablés sono una coccola irrinunciabile.
Nella ciotola della planetaria con la foglia, impastare il burro con i tuorli a velocità 1. Aggiungere i formaggi grattugiati ed amalgamare. Incorporare la farina setacciata con il sale e il pepe ed infine le arachidi. Tra due fogli di carta da forno, stendere subito l’impasto a 8 mm di spessore e riporre in frigo a riposare per 5/6 ore. Con un coppapasta da 4 cm di diametro, ricavare dei dischetti, re-impastare gli scarti (raffreddare in frigo se necessario) e procedere fino ad esaurimento dell’impasto. Riporre i sablés in frigo per 8 ore. Accendere il forno ventilato a 160°C. Spennellare la superficie con il tuorlo miscelato al latte, appoggiare una mezza arachide e cuocere per 22/23 minuti. Fuori dal forno, mettere i sablés su una gratella e lasciar raffreddare completamente prima di gustare. Ricetta adattata da E. Knam
Sablés salati al formaggio ed arachidi
Ingredienti
Sablés salati al formaggio ed arachidi
Extra
Istruzioni
Notes
Arianna ciao, coraggiosa e brava!! Quando pubblichi su youtube ti seguo sempre
Grazie infinite