Istruzioni

Preparare lo stampo.

Consiglio di visionare il video per tutti i dettagli.

Accendere il forno statico a 170°C.

Spruzzare la base ed i bordi di uno stampo di silicone da 18 cm di diametro e 5 cm di altezza con lo staccante.

Appoggiare sul fondo dello stampo un foglio di carta da forno di 18 cm di diametro e spruzzare anch’esso con lo staccante.

Spolverizzare la base con zucchero di canna setacciato e rimuovere l’eventuale eccesso.

Tagliare le banane sbucciate a metà nel senso della lunghezza e spennellare entrambi i lati con succo di limone.

Appoggiarle su un tagliere e con un anello da 15 cm di diametro, ricavare un disco di banane.

Inserirle al centro dello stampo e tenere da parte.

Per preparare l’impasto, mettere all’interno di una ciotola le banane a pezzi con il succo di limone e schiacciare con una forchetta fino ad ottenere un composto omogeneo.

Inserire tutti gli altri ingredienti in ordine e mescolare bene con una forchetta dopo ogni aggiunta.

Infine, inserire le arachidi ed amalgamarle con una spatola.

Versare l’impasto in una tasca e riempire lo stampo coon 580 g di composto (Consiglio di visionare il video per tutti i dettagli).

Lisciare la superficie con una piccola spatola ed infornare sul II gradino dall’asso per 40 minuti.

Fuori dal forno,  lasciare raffreddare per circa 40 minuti, capovolgere su un tagliere con carta da forno e rimuovere la carta da forno da cottura

Gelatinare le banane con gelatina neutra.

Appoggiare un anello da 15 cm intorno alle banane, coprire con un cartoncino da 15 cm diametro e spolverizzare con zucchero bucaneve.

Servire.