Crostata Sablé Breton con confettura di fragole
Crostata Sablé breton con confettura di fragole…la crostata con la confettura più buona che io abbia mai mangiato. Infatti ho avuto modo di prepararla più di una volta…e non mi ha mai delusa. Una frolla friabilissima, ma anche croccante fuori e morbida dentro….. Io ho...
Crostata di fragole, pistacchio e vaniglia
Stagione di fragole e ho deciso di proporvi una crostata, Crostata di fragole, pistacchio e vaniglia. Tre ingredienti che si sposano perfettamente insieme regalando al dolce un sapore unico. Namelaka alla vaniglia, confit di fragole, crema di pistacchio, consistenze...
Foresta Nera
Foresta Nera…..un classico della pasticceria internazionale. Ho deciso di proporvi una mia interpretazione della Foresta Nera, con una mousse leggera al cioccolato fondente, una namelaka al kirsch, un confit di amarene e un goloso biscuit al cioccolato e amarene....
Gâteau Basque
Oggi con questo dolce vi accompagno nei Pirenei francesi per degustare una delle celebri specialità di questa zona: il Gâteau Basque . Una frolla generosamente aromatizzata al limone con una crema pasticcera alla vaniglia e profumata al rhum. Il Gâteau Basque é un...
Sbrisolona
La sbrisolona…….chi non conosce la sbrisolona? Una torta semplice da realizzare, preparata con farina di mais, farina bianca e mandorle. E’ un dolce molto friabile, composto da briciole di impasto…..da qui, il nome sbrisolona. Perfetta con il caffè a colazione o per...
“Aria di Dolci” l’ebook di Arianna
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