Aria di Dolci

di Arianna Frea

Biscotti alle nocciole

da | Apr 17, 2016 | Pasticceria, Torte, Cake e Biscotti | 0 commenti

Se amate le nocciole, non potrete non amare questi biscotti.
Facili, deliziosi e semplicemente eleganti.
Perfetti per la colazione o da servire come piccolo dessert con una tazza di caffè.

biscotti alle nocciole

biscotti alle nocciole

Biscotti alle nocciole

Porzioni: 25 biscotti

Ingredienti

Impasto

  • 115 gr. di burro freddo a cubetti
  • 140 gr. zucchero a velo
  • 30 gr. pasta nocciole
  • 70 gr. farina nocciole
  • 230 gr. farina 00
  • 10 gr. cacao in polvere
  • 1 uovo medio

Extra

  • nocciole

Istruzioni

    Mettere nel mixer la farina, il burro e la farina di nocciole.
    Azionare fino ad ottenere un composto sabbioso.
    Aggiungere l’uovo, lo zucchero a velo setacciato, la pasta di nocciole ed azionare un pochino.
    Aggiungere il cacao e compattare con le mani.
    Formare un panetto e riporre in frigo avvolto da pellicola per un paio di ore.
    Stendere il composto ad uno spessore di circa 1 cm. e ricavare i biscotti con un tagliabiscotti rotondo di 5 cm. di diametro.
    Porre al centro di ogni biscotto ½ nocciola e riporre in frigo per 1 oretta.
    Accendere il forno ventilato a 170° e cuocere per 16 minuti.
    Lasciar raffreddare su una gratella.

biscotti alle nocciole 3

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